近日，开江县市场监督管理局食品总监黎军一行，再次来到辖区内开江县永兴镇谭金芬酒厂对该厂所开发设计的“食品生产企业电子追溯系统”进行试运行验收和指导，该系统的开发和使用填补了开江县在食品生产领域电子追溯体系的空白，利用该系统对食品生产环节的全程控制，克服了传统监管模式的局限性，通过扫二维码查看产品信息、网络随机调取食品生产现场操作画面，达到更直观、更科学、更精准、更有力、更高效的的食品生产环节监管模式。
根据《食品安全法》第四十二条的规定，国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。但是目前的电子追溯系统成本极高，使用费用高昂，让我县的很多食品经营者望而止步。开江县市场监督管理局食品总监黎军及生产股工作人员经过大量的走访和调研，针对全县食品安全形势的严峻性，结合多信息终端实用性，尝试性的让开江县永兴镇谭金芬酒厂就食品加工原料、源头、生产节点过程控制、储存情况、销售去向等各个关键性环节，结合现代互联网技术进行电子追溯系统的开发和设计。在开江县市场监督管理局的大力支持下，谭金芬酒厂于2018年3月初步完成开发设计。
截至2018年11月初基本完成数据库结构设计、信息节点控制、电子标签制作、信息采集、二维码阅读。2018年11月20日一期系统上线试运行。该套系统实现了每件出厂商品一物一码，支持电脑、手机通过输入编码或者是直接扫描二维码就能够直接获取该商品的详细生产及销售信息，即：用什么原料制作、原料从哪来、各个工序的加工时间及操作人员、检验情况、批次、销售商信息、实行全程电子无障碍获取相关信息。
目前系统正在紧张进行二期开发，在后续系统中将结合现有的文字描述性信息进行图片化结合和视频化。通过查询可直接看到每批次产品的生产图片和生产现场实时视频图像，实现食品企业的透明化生产让广大消费者能吃得放心，保障舌尖上的安全。
