本次推介暨品鉴会以“好山好水养好虾、色香美味手抓虾、有滋有味小龙虾”的特色主题，正式向全球发布，标志着以生态、绿色养殖的开江“小龙虾”批量上市百姓餐桌。同时，还对开江稻田+、果林+农业公共品牌进行了发布，筑牢特色品牌，提升品牌效益。

　　据开江县委副书记、县长周建平介绍，2017年以来，开江县不断深入推进农业供给側结构性改革，助力脱贫攻坚、乡村振兴、县域经济发展，大力发展特色水产养殖，努力打造优质粮油、特色水产、橄榄银杏、优质水果“四个十万亩”基地，努力争创全国有机农业示范县。目前开江小龙虾养殖面积已达2.5万亩，今年年底将达到3.5万亩。现计划通过3-5年时间，建成特色水产10万亩（其中净水面养殖3万亩，稻田综合种养7万亩以上），全面打通冷链物流和餐饮全产业链，建设全国“开江手抓虾”餐饮连锁店100家，创响“开江大闸蟹小龙虾”品牌，力争实现综合产值50亿元以上，努力将开江打造成四川特色水产大县、中国西部虾蟹之都。

 

　　品鉴会上，乡友们赞赏开江“小龙虾”不仅个头大，而且肉质紧实、香辣浸润。同时，对家乡近年来在发展特色扶贫产业上的战略规划、远景目标、创新思路和务实举措给予了高度肯定，纷纷表示，愿发挥自身优势，为促进家乡经济社会发展再上新台阶奉献智慧和力量。