豆笋：开江豆笋是当地的特产之一，它可作为主料烹饪出各种美食，无论是清炒、红烧，还是凉拌，都深受各地游客喜爱，不仅如此，它还可用来煲汤，而且久炖不散，口感嫩滑、细腻、味道醇香、鲜美，营养极其丰富
推荐指数：★★★★★
板鸭：任市板鸭以开江麻鸭为原料，经腌制、烘烤而成，肉质绵韧、风味独特、色泽金黄的嘎嘎肥而不腻，它是开江城内随处可见的速食成品，打开包装的那一刻，蜜汁香味瞬间充满整个鼻腔，朋友聚会、家庭聚餐，开江板鸭绝对是餐桌上不可缺少的一道美食。
推荐指数：★★★★★
羊肉格格：到开江来，你不晓得羊肉格格就真的out了，开江美食中，属它最能体现风土人情，精致的小蒸笼，装满羊肉，端上锅蒸汽而成，俗称上气格格，撒上香菜、花椒、辣椒面，吃起来更巴适~
推荐指数：★★★★★
稻田鱼：吃鱼的地方到处都有。但开江稻田+的原生态鱼，现捞现做，肉质香滑，色味俱佳，稻田鱼与其他鱼有所不同，它养在稻田中，吸收着稻谷的香气，使鱼肉更加鲜美可口。
推荐指数：★★★★★
仔姜鸭：这道美食无论是仔姜还是鸭，都是开江有名的特产，仔姜鸭以焖制为主，把仔姜和鸭子的美味相结合，麻辣鲜香，回味无穷，仔姜为鸭肉解除了腥气，增添了清香，入口美味沁肺腑，食过多时留余香。
推荐指数：★★★★★
大闸蟹：夏末初秋是吃大闸蟹的季节，开江大闸蟹，体大肉肥，吃过的人无不称赞，肉质细嫩的蟹肉，膏似凝脂的蟹黄，唇齿留香，垂涎欲滴，此美味足够回味一整个秋天。
推荐指数：★★★★★
小龙虾：开江小龙虾是地道的特色美食，红通通的小龙虾，鲜嫩多肉，每一只都令人口水直流，双手并用，弹指穿壳，将Q弹的虾肉扯出，一口虾肉配一口啤酒，香辣中隐约透着一股酒香，更是诱人遐想。
推荐指数：★★★★★
