秋风起蟹正肥 大闸蟹产销两旺
时间:2026-11-03 11:02:00 来源:开江发布 作者：陈大军 刘 军 点击：
秋风起，蟹脚痒，又是一年大闸蟹上市时。眼下，开江大闸蟹已进入集中捕捞季。本地大闸蟹个头大、品质好，一经上市就受到消费者青睐，呈现产销两旺、供不应求的势头。
在开江县任市镇水产养殖基地，从安徽马鞍山过来搞养殖的梅师傅这两天正忙着起笼收网，将深秋第一批大闸蟹捕捞上岸。
开江县任市镇水产养殖基地工作人员梅老大：这就是母蟹，它这个边，这个毛长圆了，它就成熟了，个头还可以。像这是公蟹，公蟹的钳子毛长圆了，它就成熟了。像这个话，大概一天（能卖）五六百斤，供不应求。开江县地处北纬31度，属亚热带湿润季风气候，适宜大闸蟹、小龙虾等甲壳类水生动物生长。自2016年开始，开江县推行“种养结合、生态循环、有机康养、间作套养”的绿色种养模式，在多个乡镇连片发展大闸蟹产业。
开江县水产发展中心主任曾祥波：经过十余年的持续发展，目前开江大闸蟹养殖面积已达1.75万余亩（蚌鱼蟹立体生态养殖大概有1.1万亩、稻蟹养殖大概有6500亩），预计今年产量1100余吨。开江大闸蟹膏肥黄满，口感清甜，深受消费者的青睐。
受阶段性气候影响，今年开江大闸蟹成熟期较往年推迟20余天，错峰上市进一步提升了产品品质。据养殖户介绍，今年本地大闸蟹市场价格档次分明，规格2两的母蟹20元一只，规格5两的精品母蟹单只最高售价可达200元，优质优价凸显产业优势。
