在孙县长的一声令下，演练正式开始。此次演练以开江县讲治中学学生在食堂用营养餐后，引起的食物中毒为脚本展开，学校领导了解相关情况后迅速向上级报告，开江县县委、县政府高度重视，迅速作出反应，立即启动四级食品安全应急响应程序，组织食品药品监管、卫生、应急办、教育、宣传、公安、讲治镇政府等相关部门赶赴现场，组织开展救援，事故调查、危险控制、医疗救治等工作有序进行，最终使事件得到妥善处理。全县20个乡镇党委书记和55所学校校长观摩了演练。

　　

　　演练结束后，达州市食品药品监督管理局局长桑茂明对本次演练活动进行了点评，他在讲话中指出，本次演练重点针对目前全市学校食品安全事件处置经验严重不足的实际，对演练科目进行科学设计，从事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、维稳疏导、响应终结到后期处置，六个演示科目紧贴实际，设置合理。举办食品安全事故应急演练，有利于普及应急知识，有利于强化忧患意识，有利于完善应急机制，有利于提高应急能力。整个演练过程组织严密、安排周密和配合密切，演练达到了检验应急的目的。最后，孙曼妮副县长对本次活动进行了总结，她强调，食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全，她希望，我县各级食品安全监管部门要进一步增强做好食品安全工作的责任感和使命感，演练结束后，继续完善和细化应急方案、流程，提高应急救援水平，切实为我县人民群众的食品安全保驾护航。（廖灿伟）