岁末年初，农村自办宴席进入高峰期，办宴明显增多，食品安全问题日渐凸显。为预防食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全，开江县市场监督管理局采取三项举措加强农村自办宴席食品安全监管工作。

　　一是加大食品安全管理力度，严格落实食品安全责任。对各乡镇食安办工作人员、农村自办宴席从业人员进行培训和指导，发放食品安全告知书，签订食品安全承诺书，督促落地申报备案制度，确保农村自办宴席食品安全工作落到实处。

　　二是加强督促监管人员对辖区内农村自办宴席的日常检查等工作开展情况。自办宴席承办者主动申报，监管人员上门服务，并将举办地点、参加人数、宴席性质等内容统一报送到属地乡政府进行备案。

　　三是采取安全检查与宣传教育相结合，严格规范食品安全操作程序，加大对加工场地、加工环节卫生状况、厨师健康状况监督检查，营造承办人从“要我备案”到“我要备案”的良好氛围，进一步增强广大群众的食品安全意识和自我防范能力，确保开江县农村自办宴席食品安全。