新街乡中心小学举行从业人员食品安全培训
时间:2020-11-18 14:39:16 来源:开江网 作者：李祖江
为增强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全，2020年11月17日下午，开江县新街乡中心小学安办组织了从业人员食品安全培训。
在培训中，学校分管安全的工会主席李祖江首先组织大家学习了《餐饮服务食品安全操作规范》，之后对食堂从业人员提出了具体要求：一是要充分认识当前疫情下的食品安全形势，进一步提高食品安全意识和自律意识。二是要对照规范操作手册认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。三是要注重个人的清洁卫生，做到勤洗澡、勤换衣、勤修指甲，并注意在食品加工过程中的个人卫生。
通过本次培训，参会的从业人员表示收获颇多，自身不但增强了在操作过程中的规范意识，并且进一步掌握了食品卫生与安全知识。
