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新街乡中心小学举行从业人员食品安全培训

时间:2020-11-18 14:39:16  来源:开江网  作者:李祖江
  为增强学校食堂管理,确保全体师生的饮食健康与安全,2020年11月17日下午,开江县新街乡中心小学安办组织了从业人员食品安全培训。
  在培训中,学校分管安全的工会主席李祖江首先组织大家学习了《餐饮服务食品安全操作规范》,之后对食堂从业人员提出了具体要求:一是要充分认识当前疫情下的食品安全形势,进一步提高食品安全意识和自律意识。二是要对照规范操作手册认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节可能存在的食品安全隐患,落实改进措施。三是要注重个人的清洁卫生,做到勤洗澡、勤换衣、勤修指甲,并注意在食品加工过程中的个人卫生。
 
  通过本次培训,参会的从业人员表示收获颇多,自身不但增强了在操作过程中的规范意识,并且进一步掌握了食品卫生与安全知识。

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