为深入推进全省文明城市创建工作，促进餐饮行业健康有序发展，提升开江文明形象，开江县市场监督管理局严格按照创建标准，突出“五抓”使实招，求真效。
一是抓教育宣传。结合“3·15”、“食品安全宣传周”等活动，在各食品生产经营单位制作电子宣传标语52副，在餐饮服务单位显著位置张贴宣传画68张，走进街道、社区、机关、校园、企业开展食品安全知识大讲堂12场，广泛宣传食品安全知识和“省级文明城市”创建工作。
二是抓证照管理。坚持引导、扶持、监管和整治工作原则，对无证经营单位采取说服教育、跟进服务、定期复查等措施，对经整改符合条件的餐饮单位督促其及时办理《食品经营许可证》，对不符合条件的餐饮单位进行立案查处并予以取缔。目前查处违法违规行为5起，发出责令整改通知书15份，经整改办理《食品经营许可证》6张。
三是抓硬件整改。针对部分小餐饮单位开办时间长、设施设备陈旧老化、装修装饰毁损严重的情况，按照《食品经营许可管理办法》对申请换证的小餐饮店上门指导其装修整改，做到操作间内“四防”设施完善，墙面、地面、操作间无卫生死角。
四是抓周边整治。建立分片包干责任制，对校园周边餐饮单位全部责任到人，并制作公示栏，将监管责任人信息公示在店内显著位置，接受群众监督；加大日常检查频次，督促其规范管理、规范操作，对无证经营且屡教不改的餐饮单位坚决予以关停。
五是抓重点区域。出动执法人员12人次对全县建筑工地食堂进行食品安全监督检查。督促各业主单位抓好食堂环境卫生和落实食品安全各项要求，并就2家建筑工地食堂周边存在大量生活垃圾及积水造成蚊蝇等病媒生物污染提出整改建议，责令其限期整改。
