会上，学校食堂分管领导周代斌就《达州市中小学校食堂建设和管理服务规范》进行了系统的培训，特备是对食堂从业人员的规范操作相关规定进行了详细的讲解，并对照规范的要求指出了学校食堂从业人员在规范操作过程中出现的一些问题，并提出了整改措施。学校党支部书记、校长胡尚军组织学习了《2022年“达州食品安全行”开江行动方案》，要求食堂管理人员及食堂厨师长严格按照行动方案的要求和检查重点加强食堂库房、食品留样、高风险食品、加工制作、环境卫生、设施设备运行、餐具清洁消毒等方面的管理，开展好食堂食品安全自查，及时整改。并要求食堂所有从业人员持证上岗，每日接受晨检，按学校的规定按时做核酸检测。

　　本次培训，旨在进一步强化食堂管理人员及从业人员的食品安全意识，提高规范操作能力，确保学校食品安全不出问题。也是学校紧跟“达州食品安全行”开江行动的步伐，切实抓好学校食堂食品安全的良好契机。学校将进一步将食堂食品安全的每个环节抓实抓细，真正做到精细化管理，守护好师生“舌尖上的安全”。