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达州日报

 

　　新闻摘要：

 

开江大闸蟹从300亩发展到1.7万亩

小螃蟹激活乡村振兴大能量

 

 

大闸蟹养殖基地。

 

　　金秋时节，硕果飘香。在开江县广袤的田野上，一项特色产业正以强劲势头引领乡村振兴新浪潮——大闸蟹迎来丰收季。清晨，在宝石湖畔的标准化养殖基地，捕捞船只穿梭不息，一只只青背白肚、金钳黄毛的优质大闸蟹被打捞上岸，经分拣、包装后，通过冷链物流发往全国各地。这丰收的图景，是开江县近年来深耕特色水产、推动产业升级的生动缩影。

 

　　规模与效益同升

 

　　实现跨越式增长

 

　　开江大闸蟹产业始于2017年的小规模试养，历经八年精心培育，已实现从“点状探索”到“集群发展”的华丽转身。截至2025年，全县大闸蟹养殖面积达1.7万亩，较起步阶段的300亩增长了56倍；年产值突破1.22亿元，较初期的不足500万元增长了24倍，成为县域经济高质量发展的重要支柱。

 

　　从效益看，大闸蟹产业的带动作用尤为显著。传统水稻种植亩均产值不足2000元，而采用“稻蟹共生”生态模式后，通过一水两用、一田双收，亩均综合产值提升至1.2万元，经济效益增长了6倍。这不仅盘活了农村闲置土地资源，更让有限的耕地空间迸发出更大的经济价值。以民生渔业公司为例，其打造的“立体循环养殖模式”，上层挂珍珠蚌，中层养鱼，底层养蟹和小龙虾，实现了生态互补和水质自我净化，亩产值更是高达1.5万元，为行业树立了标杆。

 

　　富民与强村同频

 

　　夯实乡村振兴根基

 

　　产业兴则百姓富。开江大闸蟹产业坚持以人民为中心的发展思想，将产业红利精准惠及广大农户。目前，该产业直接带动5600余农户稳定增收，其中包含脱贫户156户，人均年增收5000元以上。同时间接带动物流、包装、餐饮等关联行业新增岗位1200余个，有效缓解了农村剩余劳动力就业难题。

 

　　58岁的唐学富是黄泥塝村农户，以前种水稻一年到头挣不了几个钱，如今在养殖基地务工，每月工资4000余元，加上土地流转费，家庭年收入翻了三番。2023年，在外务工10年的青年张莲芸也毅然返乡，加入线上销售团队，月薪超6000元，实现了“家门口就业”。

 

　　在村集体经济发展方面，大闸蟹产业同样发挥了重要作用。以黄泥塝村为例，该村依托1200亩养殖基地，每年获得土地流转费60万元，通过入股分红实现村集体年增收20万元，不仅修好了文化广场、硬化了村道，还为老年人提供了养老补贴，村民幸福感显著提升。

 

　　品牌与市场同创

 

　　打造区域特色名片

 

　　开江县始终坚持“品质至上、品牌兴农”理念，着力提升大闸蟹产业的核心竞争力。通过建立标准化养殖体系、推行全程质量追溯系统、加强与万达开食品工业研究院等科研院所合作开展技术攻关，开江大闸蟹的品质不断提升。其蟹苗选用优质长江水系中华绒螯蟹，养殖过程严格控制投喂、水质和水温，确保每一只蟹都达到“青背、白肚、金爪、黄毛”的优质标准。

 

　　凭借过硬品质，开江大闸蟹先后荣获“王宝和杯”金蟹奖、国家地理标志产品等荣誉称号，连续四届在全国河蟹行业评比中名列前茅。在分拣车间，每只蟹都绑有带二维码的标签，消费者扫码即可查看养殖全过程，实现“从池塘到餐桌”的全程可追溯。

 

　　品牌影响力的提升直接推动了市场拓展。如今，开江大闸蟹不仅在成渝地区占据稳定市场份额，还成功打入上海、北京、广东等全国10余个省市的高端市场。通过打造“蟹甜甜”专属IP、开展线上直播带货和线下展会推广，线上销量占比已达30%，品牌溢价率超过20%，成为名副其实的区域特色农产品名片。

 

　　规划与展望同步

 

　　构建全产业链发展格局

 

　　立足大闸蟹产业现有发展成果，开江县锚定高质量发展目标，正以系统性思维谋划产业长远蓝图。核心抓手是总投资1亿元的“稻田+渔”现代农业产业园，该园区选址任市镇，占地面积2000亩，建成后将打破单一养殖局限，构建“优质蟹苗繁育—标准化养殖—精深加工—冷链物流—科普研学”闭环式全产业链体系。其中，园区重点打造的数字化管理中心，将通过AI智能监控水质、溶氧量，结合物联网实现精准投喂与环境调控，全程替代传统人工管理模式，预计年产值将突破2亿元，直接带动周边2000余名群众稳定就业，让产业链每个环节都能创造就业岗位与经济价值。

 

　　在延伸产业链、提升附加值方面，开江县已明确具体实施路径：计划建设1.2万吨水产品精深加工生产线，聚焦消费市场需求开发蟹酱、蟹粉、醉蟹、蟹黄油等10余种深加工产品，将鲜活蟹的“短期价值”转化为多元化产品的“长期价值”。

 

　　未来三年，开江县还制定了清晰的量化发展目标：一方面将大闸蟹养殖面积从现有1.7万亩扩大至2.5万亩，实现规模化与生态化同步推进；另一方面重点培育10家年产值超千万元的龙头企业，通过龙头企业带动中小企业与农户协同发展。同时，将整合现有品牌资源，打造“开江大闸蟹”区域公共品牌矩阵，推动产品从“单个优质”向“集群知名”升级，最终力争建成西部领先、全国知名的生态渔业示范区，让大闸蟹产业真正成为撬动农业增效、支撑农民增收、促进农村繁荣的核心引擎。

 

　　从最初的小规模试养探索，到如今的全产业链集群发展；从单一追求品质提升，到形成“国家地理标志+金蟹奖”的品牌影响力，开江大闸蟹产业的进阶之路，正是特色产业赋能乡村振兴的生动实践。未来，当地将持续以大闸蟹产业为核心抓手，不断完善产业链配套、优化产业发展效益，为乡村全面振兴注入更强劲、更持久的动力。