火红的八月，在开江县沙坝场乡黑沟村，村民吴显斌家种植的200亩魔芋喜获丰收。
黑沟村距离开江县城10多公里，村民一直就有种植魔芋的习惯。但以前村民种植的魔芋主要是自产自用，种植规模较小，始终不成气候。
2013年，开江县引进旭红魔芋开发有限公司，该公司实行“公司+基地+农户”的模式，为村民提供优良种芋和专业技术培训，并解决村民的销售难题。该村在乡党委政府的支持和帮助下，立即与旭红魔芋开发有限公司洽谈联系，同时村干部挨家挨户做村民工作，鼓励村民大规模种植魔芋。
今年初，在村干部劝说下，吴显斌流转土地200亩，开荒10余亩，全部用来间套种魔芋。“今年，我们家套种200余亩魔芋，预计亩产3000公斤，按照每斤1.5元计算，收入有望突破百万元。”丰收在望的他，彻底摘掉了贫穷的帽子，成为当地有名的魔芋种植大户。
为推动魔芋产业进一步发展，开江县今年引进了魔芋种植方面的硕博人才，加大规范化种植技术培训和推广，实施科学化、规模化种植，不断提高魔芋的品质和竞争力。同时，加大资金和项目扶持力度，不断扩大种植规模，强力打造一批魔芋种植基地，力争把开江打造成川东魔芋生产大县。
同时，旭红魔芋开发有限公司也引进了魔芋精加工生产线，进一步延伸产业链条，提高魔芋产品附加值。“将魔芋切片、烘干、粉碎、碾磨、纯化后，就形成了白色或淡黄色粉末的魔芋精粉。每吨魔芋精粉的售价为10万余元，效益非常可观。”该公司负责人介绍说，魔芋不仅是一种健康食材，在医疗、化工纺织等领域也有广泛的用途，所以魔芋精粉根本不愁销路。
经过两年的发展，开江县已在20个乡镇发展魔芋种植大户30余户，种植魔芋5000余亩，计划明年再发展5000亩。
