为切实监管好辖区食品市场，保障广大消费者的人身健康和合法权益，近期，开江县骑龙乡安全监管行动组对辖区内的食品经销业主进行了食品安全监管检查行动。
加强宣传，形成氛围。骑龙乡通过食品安全会议、标语、展板等大力宣传，强化《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工商户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》等法律法规学习，确保食品经销业主人人学法，自觉守法。
加强培训，依法经营。骑龙乡现场进行培训业务知识。明确规定了九类食品不得销售，包括：没有检验合格证明的；没有中文标明食品名称、生产厂名、厂址的；没有合格证明材料的；无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的；过期、失效、变质食品；冒用他人厂名、厂址的；伪造或者冒用认证标志、名优标志等名优标志的；不合格食品；注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。
加强管理，防患未然。骑龙乡层层签订了《食品安全责任书》。针对各个经销业主经营现状，查问题，强管理。要求业主做到几个必须：必须做到进货渠道合法；必须完善进销台账；必须索要相应手续；必须出具售货发票；必须下架劣质食品；必须符合标准要求；必须严格执行不合格食品退市制度。
加强督导，形成机制。骑龙乡要求良性运行，建章立制。限期建立进销台账制度，建立不合格食品退市制度，严格执行自查、退市、召回制度。业主不认真履行责任书义务，造成人身财产损失的，必须承担赔偿责任，并自觉接受乡政府的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。
