本着为人民群众生命健康负责的态度，进一步规范食品监督和管理，使本县的食品药在生产、运输、进出市场等方面更加环保、安全，开江县食药局以“三严三实”精神为指导，经过统筹规划推出“三举措”构筑基层食品药品安全防线。
建立党委政府、部门、群众监督“三张网”。全面建立镇党委政府主导、镇食安办主管、群众监督相结合的联防联管工作机制，进一步落实乡镇、村、社食品安全监管责任，充分调动其主动性。同时，发挥镇食安办集中统一监管和统筹协调职能作用，共同担负起食品安全监管责任。
建好举报和监测“两个网络”。在县食安委建立“12331”投诉举报专线的基础上，增开网络举报渠道，充分发挥各乡镇协管员、信息员、监督员782人的力量，实施有效监督，调动全社会积极参与食品打假行动。投资60余万元在讲治中学食堂装备了电脑、监控设备，率先推行“明厨亮灶”工程，加强对餐饮食品操作流程有效监督，进一步亮化食品操作全过程，消除师生及家长的疑虑。
抓好信息公示和违法曝光“两个公开”。无论是上级转来的不良食品信息还是在日常监管中发现的过期变质下架的食品，或者在执法过程中查获的有质量问题的食品，及时向上级主管部门报告，并通过镇政务栏进行公开曝光，起到良好舆论导向和社会监督效益。
