近期，为进一步加强全县食品安全监管工作，县食药局按照省、市要求，统一部署，创新方式，通过“五招”做好相关监管工作。
“一招”健全考核机制。县委县政府将食品安全管理工作纳入“九项民生工程16件民生大事”和县十二届四次党代会目标任务。出台《开江县食品安全责任目标考核办法》，明确目标分值占总目标的4%，全年组织2次绩效考核，实施综合评定。
“二招”完善监管制度。出台《开江县食品安全责任追究制度》、《开江县食品安全风险研判制度》等相关制度，并要求县级有关部门、各乡（镇)认真贯彻执行并出台相应的基层食品监督管理制度，使全县食品安全监管工作逐步走上法治化。
“三招”强化监管体系。针对各乡（镇）食品安全监管“三无”瓶颈，探索建立“三线一体”监管体系，创新“五定三查一公开”基层食品安全监管模式，构筑基层监管网络。
“四招”提升保障能力。出台《乡镇协管员、信息员聘任制度》，给予协管员每人每月200元补贴。同时，实行以奖代补对大村按每年2000元，小村每年1500元发放食品安全管理专项工作经费，保障工作有序开展。
“五招”强化宣教机制。采取每天播放2分钟电视公益宣传片、每周编发2条指尖信息、每月播放1期情境短剧等形式，宣传食品安全知识。采取每个乡镇片区举行1次，以《食品安全法》和《食品安全操作规范》为主要内容的集中培训，全面提高全县人民食品安全意识。
