开江县市场监督管理局结合本局职能职责，认真落实环保责任，在对全县范围内食品小作坊、食品小经营店进行证照规范之后，进一步规范其经营行为。
日前，该局在全县范围内对食品小作坊使用的燃料是否符合环保要求、是否落实进货查验制度并建立进货查验台账及保存相关凭证进行了检查；对于餐饮类食品小经营店的经营环境是否清洁卫生、油烟及餐厨废弃物是否直排、与餐厨废弃物收运方是否签订合同等方面进行了检查；对于销售类食品小经营店，该局主要检查了其购进渠道、是否保存供货方资质、是否销售过期变质等不符合规定的食品、销售过程中产生的废弃物是否合理处置等方面。
检查中，共出动执法人员86人次，检查各类经营主体93家次，发出《责令改正通知书》15份。
