为全面保障公众“米袋子”“菜篮子”“饭桌子”安全，开江县市场监督管理局全面发力，打响食品安全“春季战役”，密织食品安全防线。
一、 打响主体准入阻击战。贯彻落实《食品安全法》《四川省食品小作坊小经营店及摊贩管理办法》，统一印制《食品经营许可证》《“三小”备案证》，严格按照标准和程序实施登记备案、证件核发。目前共办理发放《食品经营许可证》117份，备案登记食品小作坊151家、食品小经营店622家、小摊贩65家，切实为食品入商超、进市场、上餐桌把好第一道关口。
二、打响生产规范攻坚战。依照“扶持帮助一批、整改规范一批、清理淘汰一批”的工作方针，加大对食品生产企业的监管力度，先后进行3次较大规模的专项行动，共有效扶持帮助56家，整改规范28家，清理淘汰18家食品生产企业，确保食品安全保障水平处于可控状态。
三、打响假冒伪劣围剿战。以商超、批发市场、集贸市场、校园及周边等为重点区域，以特殊食品、儿童食品、食用油、酒类等与人民群众生活密切相关的品种为重点，集中整治销售假冒、伪劣食品等违法行为。共立案查处违法案件23件，重典用拳查处“假冒国窖1573商标名酒案”和“以会销形式虚假宣传保健食品案”，让不合格食品、不安全食品无处藏身。
四、打响餐桌消费保卫战。以学校食堂、农村家宴等集体聚餐场所为重点对象，以是否具有《餐饮服务许可证》、是否建立并落实从业人员健康管理制度、环境卫生状况是否良好、是否存在食物中毒安全隐患、是否严格执行索证索票制度、是否落实食品加工制作规程、标准和制度、是否制定食品安全事故和食物中毒应急预案等为重点内容，全力推进“舌尖上的安全”三年集中攻坚行动，全力保障了“三会”“春节等重大活动、重要时节的食品安全。
