讲治镇中心小学开展食堂从业人员及管理员应知应会知识培训
时间:2020-12-17 10:19:00 来源:开江网 作者：陈斗镅 点击：
为了规范学校食品卫生管理，更好的树立安全意识，规范操作防止食源性疾患事故的发生，12月16日下午，开江县讲治镇中心小学组织了食堂从业人员对食品安全知识、业务知识、应知应会知识进行培训。
培训中，该校副书记伍贤新重述该次培训的目的及重要性，要求食堂管理人员与从业人员必须了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，在实际工作中能自觉遵守食品卫生规范操作，提升食品管理水平，控制学校集体食物中毒和食源性疾病的发生。重申了食堂管理人员与食堂从业人员的岗位要求，食品加工操作卫生要求，讲解了食品卫生管理知识、常见的食物污染及其预防控制知识等。
经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强食堂从业人员责任感，从根本上保证了该校食堂食品安全。
